you can find the values with addons (e.g. zgoo)
I wrote myself a list when I reviewed the item categories in AGS:
Code:
SI_ITEMTYPE1 x ITEMTYPE_WEAPON
SI_ITEMTYPE2 x ITEMTYPE_ARMOR
SI_ITEMTYPE3 ITEMTYPE_PLUG
SI_ITEMTYPE4 x ITEMTYPE_FOOD
SI_ITEMTYPE5 x ITEMTYPE_TROPHY
SI_ITEMTYPE6 x ITEMTYPE_SIEGE
SI_ITEMTYPE7 x ITEMTYPE_POTION
SI_ITEMTYPE8 x ITEMTYPE_RACIAL_STYLE_MOTIF
SI_ITEMTYPE9 x ITEMTYPE_TOOL
SI_ITEMTYPE10 x ITEMTYPE_INGREDIENT
SI_ITEMTYPE11 ITEMTYPE_ADDITIVE
SI_ITEMTYPE12 x ITEMTYPE_DRINK
SI_ITEMTYPE13 x ITEMTYPE_COSTUME
SI_ITEMTYPE14 x ITEMTYPE_DISGUISE
SI_ITEMTYPE15 x ITEMTYPE_TABARD
SI_ITEMTYPE16 x ITEMTYPE_LURE
SI_ITEMTYPE17 x ITEMTYPE_RAW_MATERIAL
SI_ITEMTYPE18 x ITEMTYPE_CONTAINER
SI_ITEMTYPE19 x ITEMTYPE_SOUL_GEM
SI_ITEMTYPE20 x ITEMTYPE_GLYPH_WEAPON
SI_ITEMTYPE21 x ITEMTYPE_GLYPH_ARMOR
SI_ITEMTYPE22 ITEMTYPE_LOCKPICK
SI_ITEMTYPE23 ITEMTYPE_WEAPON_BOOSTER
SI_ITEMTYPE24 ITEMTYPE_ARMOR_BOOSTER
SI_ITEMTYPE25 ITEMTYPE_ENCHANTMENT_BOOSTER
SI_ITEMTYPE26 x ITEMTYPE_GLYPH_JEWELRY
SI_ITEMTYPE27 ITEMTYPE_SPICE
SI_ITEMTYPE28 ITEMTYPE_FLAVORING
SI_ITEMTYPE29 x ITEMTYPE_RECIPE
SI_ITEMTYPE30 ITEMTYPE_POISON
SI_ITEMTYPE31 x ITEMTYPE_REAGENT
SI_ITEMTYPE32 ITEMTYPE_DEPRECATED
SI_ITEMTYPE33 x ITEMTYPE_ALCHEMY_BASE
SI_ITEMTYPE34 x ITEMTYPE_COLLECTIBLE
SI_ITEMTYPE35 x ITEMTYPE_BLACKSMITHING_RAW_MATERIAL
SI_ITEMTYPE36 x ITEMTYPE_BLACKSMITHING_MATERIAL
SI_ITEMTYPE37 x ITEMTYPE_WOODWORKING_RAW_MATERIAL
SI_ITEMTYPE38 x ITEMTYPE_WOODWORKING_MATERIAL
SI_ITEMTYPE39 x ITEMTYPE_CLOTHIER_RAW_MATERIAL
SI_ITEMTYPE40 x ITEMTYPE_CLOTHIER_MATERIAL
SI_ITEMTYPE41 x ITEMTYPE_BLACKSMITHING_BOOSTER
SI_ITEMTYPE42 x ITEMTYPE_WOODWORKING_BOOSTER
SI_ITEMTYPE43 x ITEMTYPE_CLOTHIER_BOOSTER
SI_ITEMTYPE44 x ITEMTYPE_STYLE_MATERIAL
SI_ITEMTYPE45 x ITEMTYPE_ARMOR_TRAIT
SI_ITEMTYPE46 x ITEMTYPE_WEAPON_TRAIT
SI_ITEMTYPE47 x ITEMTYPE_AVA_REPAIR
SI_ITEMTYPE48 x ITEMTYPE_TRASH
SI_ITEMTYPE49 ITEMTYPE_SPELLCRAFTING_TABLET
SI_ITEMTYPE50 ITEMTYPE_MOUNT
SI_ITEMTYPE51 x ITEMTYPE_ENCHANTING_RUNE_POTENCY
SI_ITEMTYPE52 x ITEMTYPE_ENCHANTING_RUNE_ASPECT
SI_ITEMTYPE53 x ITEMTYPE_ENCHANTING_RUNE_ESSENCE
Types without x are either unused, or I have not had an item to test it with.
No guarantees that all of the marked items are really in use either.