This should be possible:
Singular hour and minute:
Handwerksquests werden in <<1>> Stunde und <<2>> Minute zurückgesetzt.
Plural hours and minutes:
Handwerksquests werden in <<1>> Stunden und <<2>> Minuten zurückgesetzt.
For Dolgubon:
Lua Code:
zo_strformat("Handwerksquests werden in <<1[Stunden/Stunde/$d Stunden]>> und <<2[Minuten/Minute/$d Minuten]>> zurückgesetzt.", varHours, varMinutes)